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Dr. med. Thomas Kurscheid

Seit Jahrtausenden sind Öle und Fette beim Menschen beliebt – nicht nur für die Ernährung, sondern auch als Heilmittel und für kosmetische Anwendungen. Enthalten sind sie in Früchten, Nüssen, Samen und unserer tierischen Nahrung. Erst in den letzten Jahrzenten haben Öle und Fette ein schlechtes Image aufgrund Ihres erhöhten Kaloriengehaltes bekommen, eindeutig zu Unrecht, wie ich meine. Am Beispiel des Leinöls möchte ich einmal aufzeigen, was es Segensreiches für unsere Gesundheit tun kann. Abgesehen davon schmeckt gutes, frisches Leinöl auch hervorragend.

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